.


…報告書 (pdf)

…報告書 (テキスト)

カテゴリー:科学
著者: 三輪茂雄
出版社:新潮社


上記をクリックすると、「粉の文化史」がAmazon or 楽天でもチェックできます。
.

こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:なぜビーフン専門店が存在しないのか? 報告者:トンカツる  麺類はつるつると食べることができる。さらに、とてもおいしい麺は、それが浸るスープと相まって、至上の喜びを感じざるを得ない。これぞ、ザ・麺類の醍醐味でもある。その麺類の起源は、自然に生えている穀物を収穫し、茹でるなり蒸すなり…


地底たる謎の研究室のサイトでも、テキスト版をご確認いただけます。ここをクリックすると記事の題名でサイト内を容易に検索できます。


.

こちらもどうぞ…