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…報告書 (pdf)

…報告書 (テキスト)

カテゴリー:技術
著者:小菅陽子
出版社:小学館


上記をクリックすると、「焼くだけ&ちょっと塗るだけ Naked Cake」がAmazon or 楽天でもチェックできます。
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こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:スポンジケーキにおける「絶対ふくらむ方程式」について 報告者:エコノ  スポンジケーキは、あまりにも固く締まっていると、スポンジとはいえない。場合によって、それは、岩石ケーキともなる。そのため、如何にしてスポンジ化を実現できるかが、スポンジケーキのキーポイントとなる。キーポイントの…


地底たる謎の研究室のサイトでも、テキスト版をご確認いただけます。ここをクリックすると記事の題名でサイト内を容易に検索できます。


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